DTBをみてから、気になってた料理「ペリメニ」を作ってみました。
生地作りから、せっせとこねる。
オリジナルで具の下味にハーブチキンを少々。こうすると香りが増します。 (←この時点から邪道に走る)
包むとこうなりました。
大きめに作ってみました。
ロシアだと、タレはサワークリームとヨーグルトで作るらしいのですが、
ヨーグルトはともかくサワークリームなんて洒落たもの(?)がこの家にあるわけもないので、別途でコンソメベースのスープを作ってタレ替わりとしました。
結果的に、でかい水餃子みたいな感じです。
しかし、生地自体はペリメニなので、食感が全然違います。
間違いなく本物のペリメニと別料理となっていますが、美味しかったです。
一言あるとすれば、作りすぎました。
このサイズだと2個も食べればお腹が一杯になる。
注意点。
サイズが大きいと、中に火が通るまで時間がかかります。
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