フードのアーカイブ

立川にあるつけ麺「桜みち」に食べに行きました。

今回は、「つけ麺エビ味」

カリカリに揚げた桜エビと良い感じに炙られたチャーシューが目を惹きました。

とはいえ、スープのベースは最近主流になっているぽい魚粉＋とんこつ(？)なので、エビの味はするもののそこまでインパクトはなかった気がします。

まぁ～、おいしかったですけどね…

カロリーを気にしなければ、一個丸々食べられる。そんな勢い…

この時期になると、フルーツの摂取量が増します。
まださくらんぼが一箱残っているけど、傷む前に食べきれるだろうか。

本当のところは、桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を買ってみたかったのですが、どこも品切れでしばらくは入荷される気配もない。

そこで代わりに、ヱスビー食品から発売された「ぶっかけ！おかずラー油チョイ辛」を買ってみました。

パッケージに書いてあったように「ドバッ」とご飯にかけて食べてみました。

・・・・・・

率直に言うと、ふりかけ感覚でこのラー油を使うのは失敗かもしれない。

辛くない、ニンニクのガリガリ感が微妙、油っぽい（ラー油なんだから当たり前）

「ドバッ」とがいけなかった気がする。
申し訳程度にご飯にかけるくらいがちょうど良いのかも･･･

ご飯では失敗した感じなんですが、別途サラダにかけたら結構イケていました。
炒め物、汁物には合うんじゃないかなーと思います。

というわけで、「食べるラー油」というよりは「調味料」ですね、やっぱ。。。

DTBをみてから、気になってた料理「ペリメニ」を作ってみました。

生地作りから、せっせとこねる。

オリジナルで具の下味にハーブチキンを少々。こうすると香りが増します。 （←この時点から邪道に走る）

包むとこうなりました。

大きめに作ってみました。

ロシアだと、タレはサワークリームとヨーグルトで作るらしいのですが、
ヨーグルトはともかくサワークリームなんて洒落たもの（？）がこの家にあるわけもないので、別途でコンソメベースのスープを作ってタレ替わりとしました。

結果的に、でかい水餃子みたいな感じです。
しかし、生地自体はペリメニなので、食感が全然違います。

間違いなく本物のペリメニと別料理となっていますが、美味しかったです。

一言あるとすれば、作りすぎました。
このサイズだと2個も食べればお腹が一杯になる。

注意点。
サイズが大きいと、中に火が通るまで時間がかかります。

Yahooだったか、どのサイトか忘れてしまったのだけど、
そのラーメンランキングで1位だったのが「煮干鰮らーめん 圓」でした。

お店の場所が八王子だったこともあり、
「すぐ行けるとこに美味いラーメン店があるのか。これはぜひ行かなければ･･･」
と心に留めていたのですが、いつでもすぐにいけるからなかなか行きませんでした。

今日は、思い切って来店。
12時半くらいに行くと、ちょうど列待ちができた頃で10分ほどで席に着けました。
（カウンター7席と回転率は良くなさそうなので、列が結構あったらそれなりに待つことになるでしょう。）

最初ということで、とりえあず「煮干しラーメン」を注文。

見た感じは、オーソドックスの醤油ラーメン。
スープを飲んだ瞬間、口の中に広がる「煮干し臭」。
いや～、これは癖になる味。もちろん、あっさりしている。
このスープだと麺の味がすごく分かりやすくて、しかも麺が美味い。

ガツンとしたインパクトはないけど、だからこそ何度でも食べに来れるラーメン。
そんな感じがしました。
あっさり派はまず満足する一杯だと思われます。

次は、「昔ながらのらーめん(680円)」を食べよう～。
近場で良い店できてうれしいなぁ～。

LINK: 煮干鰮らーめん 圓 （エン）[食べログ]